酒店大型油烟机清洗一般都是由专业清洗公司来进行清洗,其清洗主要目的的预防厨房火灾排除安全隐患。
清洗公司都有专业清洗工具:高温高压清洗机,高效化油剂,照明最少一套,铲刀,去油粉数袋,煮箱、机械工具。
餐厅油烟机清洗方式一般是多工种分工配合清洗,分工一般是清洗厨房内烟罩根据数量安排人数、专人进入管道内部清洗油烟管道。风机和油烟净化器清洗一般安排3-4人。