正规清洗公司使用的合规清洗剂不会影响食品安全。正规清洗剂需满足:
符合食品级标准,如采用中性水基脱脂剂(PH值8.0-9.5),无强酸强碱成分,无有毒有害残留;
具备环保认证,清洗后通过清水冲洗和通风干燥,可彻底清除残留,不会污染食材加工区域。注意:避免选择使用劣质清洗剂的公司,此类清洗剂可能有腐蚀性,残留后会污染食材,危害人体健康。签订合同时可明确要求清洗公司使用食品级环保清洗剂,并提供清洗剂合格证明。